这种水果很酸，有一种宝藏，可以消除一天的渴求！你吃了正确的数量吗

随着标签的到来，各种甜和酸味的果实都在市场上，其中一种是一种果实，只能通过思考，这就是李子。 Cao Cao过去曾经“看到李子在三个王国的浪漫中渴望渴望”的小水果不仅受到寓言的祝福，而且还牢固地占据了零食和饮酒世界的地位。从使唾液和渴求的绿色李子，充满肉的黄色李子到熏制的黑李子和独特的味道，李子家族的“成员”都有自己的优势，并以不同的方式食用它们。那么，不同的“李子”有什么区别？哪些李子适合品尝标签？那里有什么李子？首先找出“谁”李子是一种原生我们国家的植物，包括花李子和李子。花和李子主要用于观看，其中大多数仅盛开，但不会产生或产生很小的水果;虽然水果和李子既开花又富有成果，并且可以看到和食用。有很多家庭成员和不同的名字，因此许多人无法分辨出差异。让我们对普通一代“ MEI”之间的关系进行分类。 1。绿李。绿李子通常是指尚未完全成熟的李子果（大约七个四分之一成熟）。果皮是绿色和绿色的，果肉坚硬而新鲜，味道非常酸，并且有涩味的味道。在古代有一首诗，“李子已经留下了酸牙和柔软的牙齿”是指在提到绿色李子牙齿时酸的竹boom。由于味道太酸了，因此很少直接食用新鲜的绿色李子，并且更被用作加工原材料来生产各种绿色李子食品。 2。黄李子和黄李子是绿李成熟后的水果。当水果从70％上升到90％的成熟时，水果的颜色从绿色变为黄色，黄色和略带红色，呼吸从绿色水果变成了桃子等芬芳的香气。肉相对较软，其中大多数会降低酸度并增加甜度。 [1]“在黄色的李子期间，每个人都在雨，草和湖无处不在。”这里的“黄色李子季节”是指绿色李子成熟并变成黄色的季节，也就是说，从沙龙鞋到每年早期和7月中旬。这一时期与我国长江河中部和下游持续的雨季持续相吻合，而且情况很容易受到霉菌的影响，因此它们也被称为“李子雨季节”或“ Lamag Rain”。 [2]黄李子的香气比绿李子丰富，味道更好。除了制作绿色李子可以制作的各种美味外，黄色李子的优质质量还适合少量新鲜食物（但非常酸），或者制作李子酱，李子露水等。 3。黑李时它涉及黑李子，许多人会想到在美丽的地方出售的“新鲜黑李子”。这实际上不是真正的黑李子，而是由染色的大葡萄或其他水果引入的“假黑李子”。 Real black plums are black fruits smoked from mature green plums, because during the processing process, sugar, organic acids and other ingredients in green plums undergo a complex maillard reaction and caramelization reaction, making the flesh darker and eventually it will be black, with a reduced total sugar content, generally delicious, more delicious, generally delicious, generally delicious, generally delicious, generally delicious, generally delicious, generally delicious taste, more delicious taste, more美味的味道，更美味的味道，更美味的味道，更美味的味道，美味的味道，一般美味的味道，美味的味道，美味的味道，味道更美味，味道更美味，味道更美味，味道，美味的味道，更美味的味道，更美味，G精美美味的味道，美味的味道，更美味的味道，美味的味道，更美味的味道，更美味，味道更美味，美味的味道，更美味的味道，更美味，更美味，味道更美味，更美味，更美味，一般和一种特殊的香气也会做同样的事情。 [3]在标签日中可以缓解热量的酸李子汤是由黑李子，山楂，橘皮，甘草和其他食材制成的饮料，既甜又酸。 4。糖果食品中的常见渴望零食，例如渴望。据说“无无无”这个名字的起源是因为说话的才华者已经说话了很长时间，并且当嘴巴干燥时会使嘴干。盐李子包含在嘴里。酸和咸味的味道刺激了风味并促进唾液分泌，因此您可以继续说话。故事的“书”被称为“写作书”，其李子花也称为“书面李子花”。李子花是Primarily由黄李子或绿色李子制成（李子的黄色加工的质地可以更好），并通过盐，冲洗，糖果污渍和勃起制成。而且很容易接受。其次，我们可以查看水果的特性。真实李子芯的表面具有蜂窝状的点（也称为主要点），并且凹槽指向两端，并且底座的小圆孔具有明显突出的背缝线，两侧的纵向凹槽有1到2个纵向凹槽。李子芯显然是突出的，比杏子和李子芯厚。 [4]照片：参考文献[4]如果李子核非常光滑或与杏核具有相似的形状，则可能是“小李子”。当然，当今食品行业已经开发出来，仅基于水果的水果而被完全认可。购买时选择正式的品牌和频道是更安全的。绿李子的营养价值：高水分含量，低卡路里和增强食欲。是新鲜的GReen Plum具有足够的水分含量，高达91.1％，几乎与西瓜（92.3％）相当，卡路里为34kcal/100g，类似于西瓜。 [5]尽管味道太酸，不适合新鲜食品，但其营养价值不能被估计。它富含有机酸和多酚，可以将其视为酸中的宝藏。绿梅李子是一种常见的高酸和低糖果水果，总酸含量接近4.62％〜6.78％，其中最重要的是柠檬酸，价格接近90％。 [6，3]绿李子的总糖含量约为1.25％〜2.60％，比最常见的水果小，只有约1/10苹果，糖糖小于柠檬。富含柠檬酸的水果显然具有酸味，可以刺激芽细胞在口腔中脱落，并促进与人体消化功能相关的副交感神经障碍。副交感神经释放乙酰胆碱的末端进入SALivary腺，引起唾液分泌； [7]此外，绿李子还可以刺激胃酸分泌，促进消化和增强食欲，并促进钙和铁等矿物质的吸收和使用。但是，对于胃溃疡和多余的胃酸的人来说，他们应该避免空腹进食或吃太多以避免加剧不适感。此外，绿李子含有多种酚类化合物，包括一些类黄酮，酚酸和少量单宁。这些物质本质上是生物学上的活性成分，通常是苹果，葡萄，柑橘和梨等普通水果。因此，它具有强大的抗氧化特性，可以帮助消除体内的自由基并延迟细胞积累。这种方式吃绿李子更美味，但是有些健康提醒应该指出，即使绿李子酸又直接粘合，它们也可以是多种美味菜肴。适当的处理。 1/绿色李子葡萄酒现代绿色李子葡萄酒分为两类：浸泡的葡萄酒和葡萄酒发酵。葡萄酒的排水量是洗涤和干燥的新鲜绿色李子，取下茎，然后将其放在一定比例的容器中，而没有油和无​​水的玻璃杯，用石糖（或黄糖）.b几个月；发酵葡萄酒是由葡萄酒制成的，由绿李子，石糖和水制成，酵母发酵糖以生产酒精。当葡萄酒的颜色变成琥珀，李子的香气和葡萄酒的混合物时，您会喜欢的。除了葡萄酒的浓郁味道外，绿色李子葡萄酒还具有自己的甜和酸味和丰富的水果香气。 *健康记住：尽管青木的葡萄酒很美味，但毕竟是葡萄酒。中国居民的饮食指南建议男性和女性，应在15克以内控制其一天至日的酒精。可用的绿色李子葡萄酒（发酵葡萄酒）的酒精含量通常为12％。L，建议最高饮酒量每天不得超过150毫升。酒精的距离可以具有较高的NA酒精含量，并且需要更少的消费。照片：您自己的照片2。腌制的脆皮李子/李子酱脆皮李子是通过使用盐去除涩的绿色李子，然后用糖装饰而成的。它具有酥脆而甜美的味道。李子果酱是通过将绿色李子（或黄李子）煮沸并用糖煮沸的。它可用于散布面包，与酸奶搭配或菜肴调味料。 *健康记忆：Adobo食品和果酱通常含有增加的盐或糖，这对血压和血糖的控制不愉快。建议适度饮食，最好少吃东西。 3。除李子外，还可以以各种形式的干果和糖果水果处理绿色李子。这种类型的产品是karit由糖制成的，糖（或用糖果腌制和染色）和干燥，味道是中型的Ely甜酸。 *健康提醒：这种食物通常是“高糖和高盐陷阱”。过度的消费将增加肥胖，蛀牙和血糖增加的风险。在加工过程中，绿李子的有机酸，类黄酮，饮食纤维，维生素C等的营养损失，包括有机酸的损失近70％和几乎85％的类黄酮损失。不要使用糖果水果而不是新鲜水果！ [9]购买商业上可用的绿李子保留的水果时，请注意检查成分清单和营养含量清单，并选择糖和盐较低的产品，而食物中的添加剂更少。 4.烹饪和调味料以改善肉的质地。绿李子的有机酸（或其产品，例如李子酱和李子醋）可以发挥奇迹般的烹饪作用。在发明醋之前，古老的人经常将绿李子或黄李子用作烹饪调味料。对于EXA当炖肉（例如种子和猪肉小猪）时，加入一些绿色李子或小李子酱不仅可以减轻悲伤并增强香气，而且还可以帮助腐烂蛋白质，使肉更软且易于腐烂。例如，“李子肋骨”是一个很好的例子。摘要：如果是绿色李子，成熟的黄李子，加工后获得的黑李子或带有不同风味的李子，它们都是具有自然独特性的独特风味。 “酸和无牙”的小水果为标签日增加了很多。应该注意的是，绿李子及其产品的酸度很高，也可能含有更高的糖。您应该在进食后一次冲洗嘴。参考文献[1] Lin Yuming，Yang Ying，Yang Xue，Lu Shengmin，Xia Qile。成熟度对营养成分和绿色李子汁的味道的影响[J]。 Zhejiang农业科学杂志，2014，26（4）：1049-1054 [2]079.html Yin Xiaocui，Luo Yujie，Zhang Guirong，Gu Xiaolu，Jiao Wencheng，Zhao Qinjiang。关于水果李子化学组成和应用的研究的发展[J]。科学与食品技术，2018，39（4）：337-341352 [4]水果的帕格塔库，这是水果李子品种的主要特征[J]。北京林业大学杂志，2010，32（S2）：27-30 [5] Yuexin。中国食品表，第六版，数量1 [M]。北京大学医学出版社，2018 [6]刘Yalan。 Bokarst地区的水果和李子的营养研究和生物活性成分[D]。瓜苏大学，2017年。关于绿李子和营养健康影响的有机酸类型的研究的发展[J]。中国水果和蔬菜，2020，40（12）：24-28 [8] Liu Gongde，Su Yanlan，Huang Fuyu等。开发有关绿李子功能价值和加工的研究[J]。农业研究与应用，2018，31（04）：1-8。 [9]杨·温布，刘海，刘Jiechao等。加工条件对干绿李子营养成分的影响[J]。食品安全与质量测试杂志，2017年，第8期：4669-4674。